Постный салат из краснокочанной капусты

    Постный салат из краснокочанной капусты

    Удивительно лёгкий и вкусный салат, который станет отличным дополнением к ужину.

     

     

     

     

     

     

     

    Для приготовления постного салата из капусты нам понадобятся:

    • 300 г краснокочанной капусты
    • 3 ст. л. консервированного горошка
    • 1 шт. свежей моркови
    • 20 г зелени петрушки
    • щепотка соли
    • 2 ст. л. растительного масла

    Приготовление:

    1 Краснокочанную капусту необходимо очень мелко нашинковать, чуть присолить и помять руками, чтоб она пустила сок. Это сделает наш салат более сочным и насыщенным.

    postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

    2 Морковь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Вместо обычной моркови можно использовать корейскую, так салат получится более пикантным.

    postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

    3 Зелень петрушки мелко порубим ножом. Если есть желание, вместо петрушки вы можете взять любую другую зелень, какая вам нравится. Будет очень вкусно, если заменить петрушку мятой или руколлой.

    postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

    По сути, салат очень хорош тем, что с ним можно позволить себе немного экспериментировать. Главное - оставить неизменным основной ингредиент, краснокочанную капусту.

    Ведь она так богата витамином С, а также содержит полезные вещества, которые нормализуют состояние кровеносных сосудов, делая их более крепкими и эластичными. По словам диетологов, пользы в ней гораздо больше, чем в обычной белой, а в своем приготовлении она аналогична.

    К тому же, капуста содержит всего 24 калории, и ее смело можно использовать в своем рационе тем, кто следит за своим весом.        

    4 После того, как все овощи мы измельчили, смешаем их в глубокой миске и добавим к ним консервированный горошек, который также можно заменить кукурузой или фасолью - тут уж дело вкуса.

    postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

    5 При необходимости еще раз подсолим и добавим специи для салата, заправим все растительным маслом и перемешаем.

    Готовый салат выложим в салатницу.

    postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

    Приятного аппетита!

    загрузка...
    Прочитано 653 раз
      загрузка...