Рецепты

Сырные блинчики с зеленью и чесноком

Существует масса всевозможных рецептов традиционного русского блюда – блинов.

Горячие, ароматные и сытные блины любят и взрослые, и дети.

Готовить блинчики очень просто и, что немаловажно, недорого: ингредиенты для них всегда есть в каждом доме.

Очень вкусными получаются блины с добавлением сыра, свежей зелени и чесночка.

Преимущество этого блюда также в том, что к блинчикам необязательно готовить начинку – они сами по себе получаются очень насыщенными и вкусными.

Зелень может быть любой: подойдёт и петрушка, и укроп, и даже кинза. Основную зелень можно смешать с небольшим количеством зелёного базилика. Вкус получится еще более необычный.

Для приготовления сырных блинчиков нам понадобится:

  • Молоко – 300 мл;
  • Сахар – 1 ст. л. (без горки);
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Мука – 200 г;
  • Твёрдый сыр (российский, маасдам) – 150 г;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Зелень на выбор – 1 пучок;
  • Чеснок – 1 долька.

Приготовление:

1. В глубокую миску выливаем молоко, соединяем его с яйцами, ложкой соли и сахара. Смесь взбиваем венчиком или блендером на низкой скорости. В слегка взбитую массу добавляем муку и растительное масло. Интенсивно перемешиваем тесто до получения однородной консистенции.

syrnye-blinchiki-s-zelenyu-i-chesnokom

2. Твёрдый сыр измельчаем на мелкой тёрке. Так он лучше расплавится.

syrnye-blinchiki-s-zelenyu-i-chesnokom

3. Промываем свежую зелень под прохладной водой, удаляем жёсткие стебли. Мелко рубим зелень и головку чеснока средних размеров. Добавляем нарезку в тесто, тщательно перемешиваем.

syrnye-blinchiki-s-zelenyu-i-chesnokom

4. Сковороду, желательно с антипригарным покрытием, смазываем тонким слоем рафинированного масла, хорошо раскаляем. Сырные блинчики выпекаем так же, как и простые: с обеих сторон до появления золотистой корочки.

syrnye-blinchiki-s-zelenyu-i-chesnokom

Свежие блинчики с тонким ароматом зелени и чеснока готовы. Их можно подавать с растопленным сливочным маслом, холодными сливками или сметаной.

syrnye-blinchiki-s-zelenyu-i-chesnokom

Приятного аппетита!

Прочитано 7230 раз
Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

.
Наверх