Рецепты

Постный салат из краснокочанной капусты

Удивительно лёгкий и вкусный салат, который станет отличным дополнением к ужину.

 

 

 

 

 

 

 

Для приготовления постного салата из капусты нам понадобятся:

  • 300 г краснокочанной капусты
  • 3 ст. л. консервированного горошка
  • 1 шт. свежей моркови
  • 20 г зелени петрушки
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1 Краснокочанную капусту необходимо очень мелко нашинковать, чуть присолить и помять руками, чтоб она пустила сок. Это сделает наш салат более сочным и насыщенным.

postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

2 Морковь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Вместо обычной моркови можно использовать корейскую, так салат получится более пикантным.

postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

3 Зелень петрушки мелко порубим ножом. Если есть желание, вместо петрушки вы можете взять любую другую зелень, какая вам нравится. Будет очень вкусно, если заменить петрушку мятой или руколлой.

postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

По сути, салат очень хорош тем, что с ним можно позволить себе немного экспериментировать. Главное — оставить неизменным основной ингредиент, краснокочанную капусту.

Ведь она так богата витамином С, а также содержит полезные вещества, которые нормализуют состояние кровеносных сосудов, делая их более крепкими и эластичными. По словам диетологов, пользы в ней гораздо больше, чем в обычной белой, а в своем приготовлении она аналогична.

К тому же, капуста содержит всего 24 калории, и ее смело можно использовать в своем рационе тем, кто следит за своим весом.        

4 После того, как все овощи мы измельчили, смешаем их в глубокой миске и добавим к ним консервированный горошек, который также можно заменить кукурузой или фасолью — тут уж дело вкуса.

postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

5 При необходимости еще раз подсолим и добавим специи для салата, заправим все растительным маслом и перемешаем.

Готовый салат выложим в салатницу.

postnyy-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty

Приятного аппетита!

Прочитано 7085 раз
Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий
.
Наверх